Principales responsabilidades

Gestión operativa

• Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas.

• Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas.

• Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.

• Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.

• Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.

Calidad y limpieza

• Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos.

• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.

• Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos.

• Participar en la limpieza general de cocina y equipos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.

• Formación básica en Cocina o equivalente.

• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.

• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n.

• Actitud proactiva, ordenada y responsable